Виды молочных сепараторов
Сельские жители, содержащие в своих подворьях коров, используют сепараторы для молока. В каждом фермерском хозяйстве обязательно есть такое оборудование.
Сепараторы используются для первичной переработки цельного молока. Их применение позволяет производить совершенно другие виды молочных продуктов.
Эти механизмы очищают молочные продукты от примесей и получают творог из простокваши. Более сложные модели предназначены для производства сливочного масла.
Принцип работы
Сельчанам известно, что если налить молоко в ёмкость и дать отстояться в прохладном месте, то через некоторое время на его поверхности образуется слой жёлто-кремового цвета. Это явление называют естественной сепарацией.
Применение оборудования ускоряет этот физический процесс в несколько раз.
Принцип работы таких механизмов основан на разделении жидкостной смеси на фракции под действием центробежной силы.
Устройство состоит из 2 основных узлов:
- приёмной ёмкости, в которую заливается цельное молоко;
- центрифуги, в которой происходит сепарация.
На оси барабана центрифуги смонтированы конические дискообразные элементы – тарелки. В зазоре между ними происходит сепарация.
Центрифуга вращается и раскручивает находящуюся в барабане жидкость. Под действием центробежной силы она разделяется на плотные и лёгкие фракции. Более плотные частицы отбрасываются к стенкам барабана и оседают на них. Жиры скапливаются в центре вращения и по своим каналам направляются в верхнюю часть барабана и сливаются через специальный рожок. Обрат поступает в другой сливной канал. Полученные продукты собирают в разные ёмкости.
Жирность получаемой продукции зависит от скорости вращения барабана центрифуги.
Классификация
Когда конические тарелки изготовлены с перфорированными отверстиями, то сепараторы называются сливкоотделителями. Если отверстия отсутствуют, то устройства относятся к очистителям.
Существуют механические устройства, приводимые в движение вручную, и электрические механизмы.
По своей производительности их разделяют на 2 вида:
- промышленные, предназначенные для долговременной работы с большим количеством молока;
- бытовые устройства, обычно используемые в частных подворьях.
Из сливкоотделителей получают 2 новых продукта:
- готовые к употреблению сливки или сметана;
- обезжиренный вторичный продукт - так называемый обрат, тоже востребованный в хозяйстве.
Очистители применяются со следующими целями:
- обезвоживания творога.
- переработки сыворотки в целях отбора белка.
- обеззараживания продуктов с целью выделения бактерий.
По способу удаления осадков различают ручные устройства и сепараторы с автоматической очисткой.
Приобрести сепараторы для молока
Купить сепаратор для молока можно в ООО «Крушня». Уже в течении 12 лет наша компания поставляет на молочно-товарные фермы и в частные хозяйства сепараторы собственного производства. Для их изготовления используются только сертифицированные материалы, соответствующие всем современным санитарно-техническим требованиям.
Наши преимущества:
- ООО «Крушня» реализует оборудование собственного производства по гораздо более низким ценам по сравнению с другими производителями.
- Опытные специалисты осуществляют индивидуальное консультирование и дальнейшее сопровождение сделки.
- Мы доставим и смонтируем выбранное оборудование для молока.
- Компания предоставляет гарантию на всю продукцию и выполняет гарантийное обслуживание.
Критерии выбора оборудования:
- необходимая производительность;
- требуемая мощность электродвигателя;
- характеристики продуктов, предназначенных для переработки;
- габаритные размеры.
Для приобретения нашего оборудования нужно подать заявку на этом сайте.