Польза молока для взрослых и детей

Каждому с детства известно, что молоко — продукт полезный. Недаром наши мамы и бабушки давали его нам, чтобы мы быстрее росли, а наши кости оставались крепкими. Конечно, молоко — не панацея, но польза его для организма действительно ощутимая.

Нутриенты

Молоко содержит все три основных нутриента: белки, жиры, углеводы. Причем в этом напитке они особенно полезные.

Молочные протеины участвуют в построении наших клеток, помогают мышцам восстанавливаться после тренировок. Они поддерживают иммунную систему, доставляют глюкозу и другие нужные вещества в ткани. Молочный белок биологически близок для человеческого организма, он хорошо принимается пищеварительной системой, легко усваивается.

Еще нужно отметить, что молочный протеин — богатый источник незаменимых аминокислот:

• лизин — участвует в построении мышц, положительно влияет на работу сердца, гасит боль и воспаление;
• триптофан — стимулирует выработку серотонина, благоприятно влияет на сон и эмоциональное состояние;
• тирозин — поддерживает работу нервной системы, помогает справляться с умственными и физическими нагрузками, стрессом;
• изолейцин — участвует в регенерации тканей, регулирует глюкозу в крови;
• треонин — поддерживает работу печени, участвует в выработке коллагена, в метаболизме белков и жиров;
• фенилаланин — укрепляет нервную систему, поддерживает когнитивные способности, помогает справиться с неврологическими и психическими расстройствами.

Молочный жир — богатый источник линолевой кислоты, которая положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, предотвращает атеросклероз, укрепляет иммунитет, повышает восприимчивость к инсулину. В молочном жире содержится лицетин, который положительно влияет на работу печени и мозга, предупреждает развитие старческого слабоумия. У детей вещество снижает риск отставания в умственном и физическом развитии.

Углеводы же дают организму энергию.

Кальций

О том, что молоко — один из основных источников кальция, знают даже малыши. Чтобы кости и зубы оставались крепкими и здоровыми, нужно получать этот минерал в достатке. Особенно важен кальций для детей, чтобы скелет правильно развивался. Но и взрослому человеку восполнять минерал нужно регулярно, ведь наши кости должны постоянно восстанавливаться. Необходим кальций и для волос, ногтей. Также он обеспечивает нормальное давление и мышечные сокращения, ускоряет заживление ран, участвует в образовании коллагена.

Суточная норма микроэлемента:

• для малыша до 3 лет — 800–1000 мг;
• для ребенка до 8 лет — 1000 мг;
• для подростка — 1300 мг;
• для взрослых — 1000 мг;
• для пожилых — 1200 мг.

Выпив кружку молока, вы получаете примерно 300 мг минерала. В пачке творога 200 г находится 240 г кальция. В 100 мл сметаны — 70 мг. То есть, если сочетать молочные продукты и добавлять их в блюда, то восполнить суточное количество кальция вполне реально.

Витамины и минералы

Конечно, в молоке витаминов не так много, как в растительных продуктах. Но все же, выпивая этот напиток, вы получаете витамины A, D, E, K, B₁, B₂, B₁₂.

Молоко — неплохой источник микроэлементов. Помимо упомянутого кальция, в напитке содержатся:

• железо — необходимо для гемоглобина;
• фосфор — поддерживает метаболизм;
• калий — необходим для нервной системы, нормального давления;
• магний — тоже поддерживает нервную систему, ускоряет восстановление тканей;
• цинк — обеспечивает синтез белков и гормонов, построение мышц, поддерживает иммунитет;
• селен — оказывает сильное антиоксидантное действие.

Бифидобактерии

Эти полезные бактерии — естественная часть микрофлоры человеческого кишечника. При их недостатке развивается дисбактериоз, который сопровождается неприятными симптомами. Первые бифидобактерии попадают в кишечник младенца с материнским молоком. В дальнейшем мы восполняем их, употребляя молочные продукты. Особенно много полезных бактерий в кисломолочной продукции. Нет их только в ультрапастеризованном молоке.

Подытожим

Пользу молока для взрослых и детей недооценить невозможно. Этот привычный и недорогой продукт оказывает разнообразное положительное влияние на организм. Поэтому включать его в рацион нужно в любом возрасте. Единственное противопоказание — непереносимость продукта.

Насколько качественное молоко поступает на прилавки, зависит от того, хорошо ли кормят коров, нормальный ли обмен веществ у животных, нет ли у них заболеваний, в каких условиях они живут. Тут ответственность полностью лежит на производителе. Оборудование для кормления и содержания скота, для охлаждения, стерилизации, очистки молока должно быть качественным. За ним нужно правильно и регулярно ухаживать, поддерживать в исправном состоянии.

Если для животноводческого предприятия или молочно-товарной фермы требуется надежное оборудование, его вам готова предложить компания «Крушня»